- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Karkówka
Karkówka
Entuzjaści posiłków z udziałem mięsa o karkówce zawsze wypowiadają się w sposób pełen uznania. Nie da się jednak zaprzeczyć, że niekiedy odstrasza ona osoby, które mają mniejsze doświadczenie kulinarne. W powszechnym przekonaniu karkówka jest być może delikatna i smakowita, często powtarza się jednak, że jest również bardzo pracochłonna, a przecież chcemy spędzać w kuchni coraz mniej, a nie coraz więcej czasu. Na szczęście entuzjaści karkówki nie mają powodów do narzekania, choć bowiem przekonanie o skomplikowaniu przepisów kulinarnych z jej udziałem jest powszechne, nie ma ono wiele wspólnego ze stanem faktycznym. Osoby, które liczą na posiłki pożywne i zdrowe mogą więc przystąpić do gotowania, smażenia i pieczenia bez obaw o końcowy efekt swoich prac.
Najbardziej pożądana wydaje się w tym kontekście karkówka wieprzowa chwalona ze względu na jej soczysty i delikatny smak przypadający do gustu nawet stroniącym od dań mięsnych dzieciom. Rzeczywiście, karkówka jest mięsem bardzo przyjemnym w smaku, nie bez znaczenia jest jednak i to, że można mówić o niej, jako o źródle pełnowartościowego białka niezbędnego do tego, aby nasz organizm prawidłowo się rozwijał. Jest ona również bogata w żelazo, należy jednak liczyć się i z tym, że zawiera nieco więcej tłuszczu niż karkówka z innych rodzajów mięsa, może być zatem dość tucząca. Najczęściej przyrządza się z niej steki i kotlety, profesjonaliści wykorzystują ją jednak również do produkcji bardzo wartościowych baleronów oraz kiełbas. W naszej kuchni najczęściej pojawia się w postaci smażonej, nic nie stoi jednak na przeszkodzie i temu, abyśmy ją gotowali lub piekli. Ważne jest przy tym i to, że może ona stać się królową rodzinnego grilla.
Nieco mniej popularna w naszym kraju, ale wcale nie mniej smaczna okazuje się być również karkówka wołowa. Jest ona znana ze względu na swój lekko słodkawy smak oraz aromat, nie bez znaczenia jest zaś i to, że zawiera nieco mniej tłuszczu niż karkówka wieprzowa. Najbardziej popularnym produktem powstającym z wykorzystaniem tego rodzaju mięsa są oczywiście soczyste kotlety, karkówka sprawdza się jednak również wówczas, gdy chcemy serwować ją jako mięso pieczone. Najczęściej serwujemy ją jako danie główne wraz z ziemniakami, kaszą albo ryżem, pieczona karkówka może jednak trafić również na bardzo pożywne kanapki zapewniające nam energię na dzień pełen zajęć.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
50min. Ile porcji
6
2012-05-12
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
