- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
Kawa
Kawa jest napojem bardzo popularnym, spożywanym bardzo chętnie na wszystkich kontynentach. Kawa pochodzi z Etiopii, a w Europie pojawiła się około XVI wieku. Jedna z legend mówi, że kawę odkryli mnisi w Etiopii, którzy przygotowywali wywar z owoców kawy, aby móc spędzać długie nocne godziny na modlitwach. Działa bowiem pobudzająco i orzeźwiająco oraz zwiększa sprawność myślenia.
Jedną z ciekawostek dotyczących kawy jest ta, która mówi o Napoleonie Bonaparte. Był on wielkim miłośnikiem kawy i stałym bywalcem "Cafe Procope", gdzie grywał w szachy. Ze względu na miejsce rozrywki, grano o kawę, a Napoleon miał u właściciela kawiarni nieograniczony kredyt.
Palone ziarenka kawy zawierają wodę, tłuszcze, garbniki oraz kofeinę. Najważniejszą substancją czynną odpowiedzialną za działanie kawy jest właśnie kofeina. W jednej filiżance kawy w zależności od gatunku znajdzie się ok. 70 – 140 mg kofeiny.
Istnieją dwa najbardziej popularne gatunki kawy: Arabica (Coffea arabica) i Robusta (Coffea canephora) – to z nich produkuje się znakomitą większość kaw. Inne gatunki to kawa liberyjska, kawa wyniosła oraz kawa arabska skrzyżowana z koszykową – Arabusta.
Ten wspaniały napój może być przyrządzany na wiele sposobów. Istnieje więc: kawa po turecku, z ekspresu przelewowego, z ekspresu ciśnieniowego, kawa moka – caffetierka.
Mocna czarna kawa z pewnością zbudzi nas rano. W południe zaś chętnie wypijemy cappuccino lub Cafe au Lait. Wśród wielu rodzajów kaw na uwagę zasługuje espresso – oprócz samodzielnego napoju, stanowi ona bazę dla bardzo wielu innych napojów kawowych – m.in. latte macchiato, caffe macchiato czy cappucino.
Kawę możemy łączyć z powodzeniem z alkoholami (kawa z rumem, z likierem migdałowym bądź z koniakiem). Te połączenia z alkoholem z pewnością okażą się znakomitym pomysłem na senne i melancholijne wieczory. Kawa mrożona to także niemały wachlarz możliwości przyrządzania. Można ją podać z dodatkiem lodów, bitą śmietaną lub zmiksowanymi owocami. Posypana wiórkami kokosowymi lub polana syropami smakowymi, będzie istnym arcydziełem. Kawa to nie tylko napój lecz także kremy kawowe do tortów i babeczek, lody kawowe, musy kawowe. Można ją łączyć z wieloma dodatkami: czekoladą, wanilią, mlekiem, kardamonem, cynamonem, goździkami. Kawa jest znakomitym deserem; zwieńczeniem i ukoronowaniem uroczystego obiadu lub kolacji.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
4godz. 5min. Ile porcji
20
2012-04-10
Słodka, korzenna kawa
Tiramisowa Mysza
Stracciatella
Ciasto Boisko
Ciasto przekładane czekoladowo-bananowe
Kopiec Kreta
Kawa z nutką pomarańczy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
