- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Ketchup
Ketchup
Ketchup to jeden z najpopularniejszych dodatków do potraw mięsnych i dań typu fast food. Wcześniej tym mianem określano każdy sos z dodatkiem octu. Najprawdopodobniej jako pierwsi użyli tego słowa Chińczycy (ket’siap) i pierwotnie oznaczało ono zaprawę do zupy rybnej.
Współcześnie kojarzy się go z gęstszym sosem pomidorowym, kupowanym w butelkach lub słoiczkach. Pomimo łączenia ketchupu z niezdrową żywnością, ma właściwości prozdrowotne. Regularne spożywanie ketchupu pozwala obniżyć cholesterol, wpływa pozytywnie na serce i pozwala uniknąć wylewów. Duża w tym zasługa pomidorów, które są bogate w składniki mineralne (magnez, wapń, fosfor, cynk, chlor, jod, żelazo, fluor, kobalt, miedź) i witaminy z grupy B, K i C. W dodatku pomidory zawierają likopen (czerwony barwnik), który dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym zapobiega nowotworom. Wartość energetyczna 100 g produktu wynosi ok. 106 kcal. Znajdują się tu śladowe ilości białka (ok. 3 g), błonnika (1 g) i tłuszczy oraz ok. 20 – 25 g węglowodanów.
Wiele gospodyń lubi przygotować ketchup po swojemu, chociaż zdecydowana większość sięga po produkt ze sklepu. W skład klasycznych ketchupów wchodzą: pomidory, cebula, seler, cukier, ocet, sól, ziele angielskie, cynamon, goździki i przyprawy. Niestety, najtańsze produkty są w całości pozbawione pomidorów, za to poprawia się je sztucznymi środkami spożywczymi.
W Polsce najbardziej znane są trzy rodzaje ketchupów: łagodny, pikantny i do pizzy. Wyprodukowano też ketchup dla dzieci. Jak już wspomnieliśmy stosuje się je jako dodatek do frytek, pizzy, hot dogów, hamburgerów, dań mięsnych oraz na kanapki.
Komentarze
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
10min. Ile porcji
5
2012-05-21
Pizza z oliwkami i fetą
Sałatka z tuńczykiem-smaczna, tania i szybka:)
!Maciej Z
Sałatka gyrosowa - przekładana
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238- kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
