- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
Kiwi
Kiwi jest owocem pochodzącym z Nowej Zelandii. Tam jest ono uprawiane głównie ze względu na dogodne warunki klimatyczne oraz powulkaniczne gleby, które sprzyjają jego rozwojowi.
Pierwotnie kiwi nosiło nazwę chińskiego agrestu, jednak nowozelandczykom owoc ten przypominał ptaka kiwi i z tego też względu nadali mu taką nazwę. Na całym świecie istnieją 94 gatunki tej rośliny, jednak tylko niektóre z nich uprawiane są w celu uzyskania owoców. Kiwi jest owocem niezwykle bogatym w składniki odżywcze. Jest doskonałym składnikiem dżemów oraz owocowych sałatek. Świetnie się komponuje z galaretką, rozmaitymi deserami i ciastami.
Miąższ kiwi aż w 10 procentach stanowią węglowodany, a przede wszystkim fruktoza oraz glukoza, ponadto owoc ten jest niezwykle bogaty w witaminę C. Wystarczy jedno kiwi, aby zapewnić organizmowi dzienną dawkę witaminy C, niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kiwi jest oczywiście także doskonałym źródłem witamin z grupy B, kwasu cytrynowego, kwasu foliowego i karotenoidów. Ten egzotyczny owoc zawiera także sporą ilość potasu, który stabilizuje ciśnienie krwi i reguluje rytm serca. Oczywiście, kiwi bogate jest także w inne składniki odżywcze, takie jak fosfor, który przede wszystkim reguluje gospodarkę wapniowo- fosforanową, a także magnez korzystnie wpływający na układ nerwowy. Trzeba pamiętać o tym, że kiwi nie jest wskazane dla osób, które cierpią na dolegliwości alergiczne po spożyciu papai bądź ananasa.
Cechą charakterystyczną kiwi jest oprócz mechatej skórki duża ilość drobnych pestek, które są naturalnym materiałem ścierającym naskórek. Z racji tego kiwi znalazło także zastosowanie w kosmetyce i coraz częściej jest składnikiem peelingów do ciała. Ponadto okazało się, że kiwi posiada właściwości rozjaśniające, dzięki czemu wykorzystuje się je do produkcji kremów, maseczek do twarzy, oraz do produkcji kojącego balsamu do ust. Sto gram kiwi to jedynie 56 kalorii, nic więc dziwnego, że coraz częściej włączane jest do różnorodnych diet, a ponadto jest niezwykle cenionym owocem przez wegetarianów.
Obecnie roślina jest uprawiana nie tylko w Nowej Zelandii, ale też w Australii, Kalifornii, Chile, Południowej Afryce i nad Morzem Śródziemnym. Dzięki temu, że kiwi jest owocem, które dobrze się przechowuje, jest dostępne na rynku przez cały rok. Należy pamiętać o tym, żeby nie robić koktajli mlecznych z kiwi, ponieważ zawierają one aktynidynę - enzym, który rozkłada białka i powoduje, że napój mleczny z tych owoców będzie gorzki.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
15min. Ile porcji
2
2012-04-30
Placuszki z kiwi
Sałatka z kiwi i orzechów.
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
