- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Krewetki
Krewetki
Krewetki, podobnie jak kraby, zaliczane są do dziesięcionogich skorupiaków. Istnieje wiele gatunków, które różnią się między sobą wielkością i kolorem pancerza.
Charakteryzują się przy tym wydłużonym odwłokiem, elastycznym pancerzem i brakiem szczypców. Najlepsze okazy osiągają nawet 40 cm długości, występują przy tym we wszystkich możliwych kolorach. Niektóre, jak np. krewetki tygrysie, mają nawet pstrokate ubarwienie. Warto jednak pamiętać, że nawet krewetki niebieskie po ugotowaniu przyjmą barwę bladoróżową lub pomarańczowo-czerwoną.
Krewetki żyją w strefach przybrzeżnych mórz i oceanów. Najwięcej występuje ich w ciepłych wodach, Morzu Północnym i Oceanie Atlantyckim. Z kolei gatunki zamieszkujące okolice Grenlandii uznawane są za najcenniejsze i najsmaczniejsze. Poza tym w Europie można je łowić w okolicach Anglii, Francji, Hiszpanii i Włoch. W Polsce dostępne są głównie krewetki mrożone.
Nie wszyscy wiedzą, że krewetki są bogate w białko i witaminy z grupy B. Poza tym zawierają selen, miedź, potas, magnez i fosfor. W 100 g produktu znajduje się poniżej 2% tłuszczu, a tym samym zwierają ok. 97 kcal.
Zdaniem smakoszy najlepsze są świeże krewetki, ale ze względu na to, że trzeba je spożyć w ciągu 24 godzin od złowienia, najczęściej sporządza się potrawy z krewetek mrożonych. Na szczęście, zachowują one wszelkie właściwości smakowe.
Krewetki są jednym z podstawowych składników frutti di mare. Można je krótko gotować, smażyć, dusić lub podgrzewać przed podaniem danej potrawy. Świeże skorupiaki przyrządza się w osolonej, gotowanej wodzie z dodatkiem rozmaitych przypraw. Mrożone zaś gotuje się maks. 3 minuty z dodatkiem soku z cytryny (ewentualnie octu winnego) oraz bazylii, oregano, tymianku, estragonu albo kolendry. Niektórzy dodają też imbiru. Poza tym krewetki pasują do owoców cytrusowych, awokado, grzybów, ryżu i makaronu. Można je podawać ze specjalnymi sosami na bazie majonezu, whisky i tabasco lub majonezu, przecieru pomidorowego i przypraw. Za rarytas uchodzą krewetki smażone w cieście, podawane jako główny składnik sałatek, szaszłyków, nadziewanych jabłek oraz jajecznicy i ciasteczek krewetkowych.
Komentarze
!lemon5
2011-11-16 21:49:35
!Edzia
2011-02-07 20:11:17
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Czas przyrządzenia
28min. Ile porcji
3
Data dodania
2012-02-04
- Kategorie:
- Kuchnia włoska
- Krewetka
- Kasza i ryż
Czas przyrządzenia40min. Ile porcji4
Data dodania2011-11-16
- Kategorie:
- Kuchnia hiszpańska
- Dania z makaronem
Czas przyrządzenia1godz. 10min. Ile porcji4
Data dodania2011-10-18
- Kategorie:
- Kasza i ryż
- Kalmary
- Krewetka
Czas przyrządzenia50min. Ile porcji3
Data dodania2011-10-18
- Kategorie:
- Dania z makaronem
- Kalmary
- Krewetka
Czas przyrządzenia2godz. 5min. Ile porcji12
Data dodania2011-10-12
- Kategorie:
- Naleśniki
- Inne dania z ryb
Moja tajska zupa z krewetkami
Zielone tagliatelle z krewetkami
Krewetki duszone na maśle czosnkowym z natką pietruszki
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238- kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
