• Ciasta
• Dania mięsne
• Desery
• Dla dzieci
• Grzyby
• Kasza i ryż
• Makarony
• Mączne
• Na grilla
• Napoje
• Pasty
• Pieczywo
• Pizze
• Przekąski
• Rozwiń

• MojePrzepisy.pl
• Składniki
• Kukurydza

Kukurydza

Kukurydza może być samodzielnym posiłkiem, dodatkiem do sałatek lub dań mięsnych. Co prawda wykorzystywana jest coraz częściej w kuchni polskiej, ale ciągle nie zajmuje należnego jej miejsca. Warto to zmienić, bowiem jest ona bogata w składniki mineralne, węglowodany, błonnik i fosfor. Ma walory prozdrowotne.

Znanych jest 6 gatunków tej rośliny, wśród których prym wiedzie kukurydza zwyczajna. Co ciekawe, dorobiliśmy się polskiej odmiany tego warzywa. Mamy więc kukurydzę perłową i "płomyk", które odznaczają się wysoką zdolnością do pękania. Z tego też względu zbierają liczne pochwały i nagrody na targach lub wystawach.

Omawiane warzywo można spożywać, gdy jest świeże lub konserwowane. Kukurydza świeża nadaje się do zjedzenia jedynie po przegotowaniu, natomiast konserwowana jest doskonałym dodatkiem do sałatek warzywnych oraz potraw mięsno – warzywnych. Należy do głównych składników chrupek i płatków śniadaniowych. W postaci przetworzonej jest sprzedawana jako chrupiący popcorn. Znana jest także mąka i kasza kukurydziana. Pozyskuje się z niej także olej kukurydziany. Jest jednym z podstawowych składników kuchni meksykańskiej, gdzie wykorzystuje się ją m.in. do tacos, burrito i tortilli. Jeśli chodzi o polską kuchnię, to kukurydzę stosuje się również jako jeden z elementów mrożonych mieszanek warzywnych.

Mało kto wie, że jedzenie kukurydzy sprzyja zachowaniu odporności. Wykorzystuje się ją także przy obrzękach wywołanych niewydolnością krążenia i nerek, zapaleniu miedniczek nerkowych i wątroby. Ma działanie rozkurczowe i przeciwzapalne. Poprawia kondycję serca, pozytywnie wpływa na cerę i włosy. Chociaż jest słodka, to nie tuczy, a wręcz przeciwnie – wspomaga odchudzanie. Dzięki zawartości żółtych barwników (luteiny i zeaksantyny), zapobiega chorobom oczu. Jedzenie słodkiej kukurydzy opóźnia procesy starzenia oraz powstrzymuje atak nowotworów. Zawarty w niej selen wpływa również na właściwe funkcjonowanie układu odpornościowego (udowodniono, że kukurydza zapobiega m.in. grypie). Zdaniem naukowców spożywanie tego warzywa pozwala obniżyć poziom cholesterolu aż o 22%. Nic więc dziwnego, że kukurydza zjednuje sobie coraz więcej zwolenników.

Przykładowe przepisy

anulkadh

Schab z kukurydzą

Czas przyrządzenia1,5 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-31

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
2

anulkadh

Mięsko z warzywami

Czas przyrządzenia1 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-31

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
2

malinka18

Potrawka

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji2

Data dodania2010-08-30

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
5

anulkadh

Gulasz góralski

Czas przyrządzenia0,8 godz   Ile porcji6

Data dodania2010-08-30

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
4

anulkadh

Sałatka z ananasem

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-30

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
2

anulkadh

Miks sałatkowy do marynowania

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-28

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
6

anulkadh

Sałatka z kurczaka z bakaliami

Czas przyrządzenia0,7 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-28

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
83

anulkadh

Sałatka z makaronem I

Czas przyrządzenia0,7 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-28

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
21

malinka18

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Czas przyrządzenia0,3 godz   Ile porcji1

Data dodania2010-08-27

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
57

malinka18

Sałatka marynarska

Czas przyrządzenia0,1 godz   Ile porcji2

Data dodania2010-08-27

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
8

anulkadh

Sałatka drobiowa z warzywami

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-26

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
8

kurczaczek69

Sałatka z ryżem

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji6

Data dodania2010-08-25

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
77

kleopatra1982

Sałatka makaronowa

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji8

Data dodania2010-08-24

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
9

mezatka

Pizza

Do pizzy można dać różne dodatki,wg uznania:)

Czas przyrządzenia1 godz   Ile porcji2

Data dodania2010-08-24

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
19

kurczaczek69

Sałatka z czerwonej kapusty

Czas przyrządzenia0,5 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-24

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
79

kurczaczek69

Sałata z kukurydzą

Czas przyrządzenia0,3 godz   Ile porcji4

Data dodania2010-08-24

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Wyświetlenia:
38

Więcej przepisów

Artykuły

• Miejmy serce.... dla serca
• Kulinarne afrodyzjaki właściwie na każdą kieszeń
• Guerra Roja - czyli pomidorem go!
• Zanim przeklną nas dzieci - czyli bądźmy bio

• Desery
  • Lody czekoladowe
  • Gofry z płatków owsianych
  • Melonowa bomba
  • Truskawki z cukrem
  • Wiśnie gotowane w czerwonym winie
  • Lody ze śmietaną i truskawkami
  • Galaretka owocowa
  • Rozkoszne odniebienie
  • Gruszki w jogurcie
  • Jabłka z ryżem
• Ryby i owoce morza
  • Smażony karp
  • Ryba po żydowsku
  • Pulpety rybne
  • Sałatka śledziowa moja ulubiona
  • Ryba na czerwono
  • Śledzie w czerwonej zalewie
  • Ryba po grecku
  • Filet na parze
  • Śledzie z cebulką
  • Smaczny dorsz
• Pieczywo
  • Tosty z serem
  • Chleb orkiszowy na miodzie i maślance
  • Podpłomyki
  • Grzanki z chleba z rozmarynem
  • Bułeczki pszenne
  • Kanapka z boczkiem
  • Zakwas żytni
  • Bułka tarta
  • Kanapeczki bankietowe
  • Tosty francuskie