- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Makaron ryżowy
Makaron ryżowy
Często dzisiaj spotykany makaron ryżowy produkowany jest w różnych rodzajach, co gwarantuje zróżnicowane wrażenia smakowe i wygodę podczas sporządzania smacznych dań w naszej kuchni. Występujący na przykład w postaci wstążek pod nazwą Rice Sticks ma trzy szerokości.
Jest znakomitym i lekkostrawnym, a przez to dietetycznym dodatkiem do wielu tradycyjnych polskich potraw, takich jak zupy, mięsa, różnego rodzaju sałatki. Zazwyczaj węższe tego typu makarony stosowane są jako dodatek do wielu zup, szersze są bardziej przydatne w potrawach smażonych, gdzie gwarantują naprawdę interesującą fakturę dania i zapewniają równie ciekawy smak. Gotuje się ów makaron nie dłużej niż kilka (najczęściej osiem) minut, odsącza, a następnie dodaje do zup, sałatek, ewentualnie podsmaża.
Produkowany na bazie mąki ryżowej i wody jest artykułem zdrowym, gdyż nie występuje w jego składzie cholesterol i gluten. Innym rodzajem makaronu ryżowego jest Vermicelli, makaron w postaci nitek, które mogą być półprzezroczyste lub brązowe, gdy pochodzą z mąki ryżowej pełnoprzemiałowej. Półprzezroczyste nitki przy smażeniu powiększają się tworząc splątaną, lekko i kruchą sieć znakomicie nadającą się do chińskich sałatek drobiowych. Może być również użyty w zupach, potrawach mięsnych. Przed gotowaniem wymaga wymoczenia paru minut w wodzie, a następnie odsączenia. Brązowe nitki powstają podczas przemiału nieoczyszczonych ziaren brązowego ryżu. Makaron ten dzięki temu nie jest pozbawiony błonnika, witamin i różnych mikroelementów, których nie ma w artykułach z oczyszczonych ziaren białego ryżu. Ma zastosowanie jak wszystkie inne rodzaje makaronów, nie jest jednak tak tuczący i można, stosując go, zrekompensować sobie niemożność kupowania i spożywania tradycyjnych makaronów, właściwych dla Polski i oczywiście ojczyzny makaronu - Włoch.
Makaron ryżowy spotyka się również w postaci kolanek i muszelek. Nie ma cholesterolu, wymaga gotowania w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Używany jest podobnie jak wstążki i nitki. Makaron ryżowy jest najpopularniejszy w krajach azjatyckich, a zwłaszcza w południowej i wschodniej części kontynentu. Zaopatrzone są w niego sklepy, targowiska, dostępny jest w postaci suchej i świeżej. W naszym kraju makaron ryżowy zyskuje coraz więcej zwolenników i staje się również coraz bardziej popularny i dostępny, podobnie jak różne inne nowości kuchni azjatyckiej. Wśród wielu przepisów na wykorzystanie tego makaronu, atrakcyjne zwłaszcza na różnych przyjęciach są sałatki z makaronu z dodatkiem aromatycznych przypraw, mięsa, tofu, owoców morza, warzyw.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
35min. Ile porcji
8
2012-03-23
Wiosenna sałatka z paluszkami krabowymi i ogórkiem
Sałatka z makaronem ryżowym
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
