- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Morele
Morele
Morele są owocami drzewa morelowego zwyczajnego. Rosną głównie w Azji, ale można je spotkać również w Polsce, Argentynie, Chile czy Stanach Zjednoczonych. Co ciekawe, w Chinach była już uprawiana 4000 lat temu, natomiast Rzymianie dostrzegli jej zalety w I w. n.e.
Drzewo należy do rodziny różowatych i osiąga do 15 m wysokości. Wiosną obsypane jest jajowatymi, podwójnie pikowanymi liśćmi oraz pięknymi, drobnymi białymi lub różowymi kwiatkami. To właśnie z nich po zapyleniu, rozwijają się morele. Niestety, zarówno owoce, jak i cała roślina jest bardzo wrażliwa na zimno i przymrozki. Nic więc dziwnego, że wiele drzewek niszczeje w naszym klimacie, w związku z czym ich uprawa na terytorium Polski nie odgrywa większego znaczenia w skali światowej. Równie nieprzyjemne skutki przynoszą długotrwałe opady, gdyż wtedy owoce pękają i gniją. Słońce i ciepło to optymalne warunki, które sprawiają, że morele ładnie wyglądają i dobrze smakują.
Morele można kupić w sklepie lub wyhodować samemu w ogrodzie (owocują 4 – 5 lat po wsadzeniu do gruntu). Te ostatnie owoce mają więcej właściwości odżywczych. Zawierają dużo witaminy C, A, niacyny, kwasu pantotenowego, foliowego i żelaza. Produkuje się z nich soki, przeciery, kompoty, dżemy i marmolady. Można je zjadać na surowo tuż po zerwaniu z drzewa, jak i ususzone lub przetworzone. Morele nadają się do biszkoptów z galaretką, tart owocowych, kruchych babeczek i ozdabiania deserów z dodatkiem galaretki lub bitej śmietany. Są idealnym składnikiem sałatek wieloowocowych. Niektórzy przyrządzają z nich również alkohole oraz duszą z nimi mięsa. Doskonale smakuje kaczka w morelach. Omawiane owoce można również grillować, trzeba tylko pamiętać o ich bardzo częstym przewracaniu na ruszcie. Smakują wybornie w połączeniu z innymi grillowanymi owocami lub delikatnym mięsem z ryby. Warto też pamiętać, że nasiona moreli z powodzeniem zastępują migdały. Poza tym morele wchodzą w skład wielu jogurtów owocowych – działają łagodząco na jelita oraz przyspieszają procesy trawienne.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
1godz. 20min. Ile porcji
8
2012-03-23
!Gotująca
Świąteczna pascha
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238- kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
