- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Natka pietruszki
Natka pietruszki
Chociaż natka pietruszki wygląda wyjątkowo niepozornie, to jednak kryją się w niej istotne składniki, które mają wpływ na nasze zdrowie, a jednocześnie nadają potrawom specyficznego smaku i aromatu.
Pietruszka uchodzi za jedno z najdłużej stosowanych ziół. W starożytności uznawano ją za roślinę pogrzebową. Obecnie pełni znacznie pozytywniejsze funkcje, szczególnie że posiada wiele ważnych walorów leczniczych. Przede wszystkim natka pietruszki ułatwia trawienie i pomaga znieść bóle menstruacyjne. Jest też przydatna przy wzdęciach i kolkach. Ma działanie moczopędne oraz pobudza wątrobę do wytężonej pracy. W dodatku jedna jej łyżka dziennie zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C! Obfituje też w witaminę A i B oraz w żelazo, miedź, jod, chlorofil, flawonoidy, folacynę, kwas foliowy oraz olejki esencjonalne. Aby je wydobyć z natki pietruszki, warto ją rozetrzeć w dłoniach tuż przed dodaniem do przygotowywanej potrawy.
Na rynku występuje wiele odmian natki. Najczęściej w przydomowych ogródkach uprawia się pietruszkę o liściach płaskich i gładkich. Można jednak spotkać gatunek o liściach mocno karbowanych i pierzastych. Jeśli kupujemy natkę w sklepie lub pobliskim warzywniaku, trzeba zwrócić uwagę na to, aby miała niezwiędnięte i nie pożółkłe liście oraz twardą łodygę. Oczywiście, można też spotkać natkę pietruszki w proszku lub mrożoną. Jednak bez względu na jej postać, trzeba ją trzymać w ciemnym miejscu, bez dostępu światła.
Natka pietruszki jest znakomitym dodatkiem do wielu dań. Dodana pod koniec gotowania znakomicie podnosi smak rosołu, pomidorowej i wielu innych zup. Świetnie się komponuje z gulaszami i farszami. Szczególnie dobrze smakuje w farszu jajeczno – tuńczykowym. Podnosi smak sałatek, gęstych sosów, potrawek z kurczaka lub innego drobiu oraz dań rybnych. Natka pietruszki jest również wyśmienitym elementem dań z białego twarogu oraz masła ziołowego. Niektórzy posypują nią kanapki. Jest także bardzo często spotykana przyjęciach i uroczystościach rodzinnych. Służy bowiem do ozdabiania sałatek jarzynowych, jajek z majonezem, półmisków z serami lub wędlinami.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
1godz. 5min. Ile porcji
4
2012-05-24
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
