- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy
Są różne rodzaje octów, jednym z nich jest ocet jabłkowy (cydrowy). W niektórych przepisach zaleca się stosowanie właśnie tej przyprawy. Ma on bardzo charakterystyczny ostry smak, i dlatego jest używane w nielicznych przyprawach. Nie nadaje się on zbytnio do sałatek, ani surówek za to z powodzeniem możemy go używać do pikli (mieszanki ogórków, marchwi, dyni, cebuli i zielonych pomidorów w marynacie warzywnej). Ocet jabłkowy dostępny w sklepach ma jasno – brązowy kolor, a ten, który sami przyrządzamy w domach jest bardziej mętny, ale nie znaczy to, że jest gorszej jakości, albo, że ma gorszy smak.
Ocet jabłkowy jest również bardzo ceniony ze względu na swoje właściwości lecznicze. Lekarze bardzo często podpowiadają, żeby go stosować ze względu na dużą zawartość w nim potasu, wapnia, fosforu i sodu. Znajduje się w nim w sumie około dwudziestu bardzo ważnych dla naszego organizmu substancji odżywczych i mikroelementów. Składnikiem, który ma największe zlecenie dla naszego ciała jest zawarta w nim pektyna. Ułatwia one trawienie, a także pełni inne ważne funkcje: poprawia stan naczyń krwionośnych, obniża poziom cholesterolu w naszej krwi, zapobiega nadciśnieniu i miażdżycy i jeszcze wiele innych. Jest w nim także zawarta spora ilość witaminy E, która zapobiega negatywnemu działaniu wolnych rodników, które mogą powodować przedwczesne starzenie się, a także różne choroby serca i układu krwionośnego. Nie mniej ważną rolą tej przyprawy jest jej wpływ na odchudzanie. Codzienne spożywanie tego octu, najlepiej na mniej więcej pół godziny przed posiłkiem (2 łyżeczki), sprawi, że nie będziemy musieli się martwić o naszą figurę.
Większość lekarzy uważa, że najlepszy wpływ na nasz organizm ma ten ocet, którego sami przyrządzimy. Zrobienie go nie jest wcale trudne, ani kosztowne, tak jak mogłoby się wydawać. Podobnie jak wino powstaje on w procesie fermentacji, i dlatego na jego sporządzenie wymaga od nas czasu (około dwóch miesięcy) i cierpliwości. Ocet jabłkowy nie jest może zbyt smaczny i nie nadaje się do wielu potraw, ale jego inne zalety sprawiają, że nie powinno go zabraknąć w naszej kuchni.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Czas przyrządzenia
1godz. 0min. Ile porcji
3
Data dodania
2011-05-29
- Kategorie:
- Sałatki
- Wegetariańskie
- Kuchnia austriacka
Zupa z dyni piżmowej
Czas przyrządzenia55min. Ile porcji4
Data dodania2011-05-03
- Kategorie:
- Inne zupy
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
Sałatka na lekkie śniadanie
Sos tzatziki
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
