- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Olej słonecznikowy
Olej słonecznikowy
Olej słonecznikowy jest olejem roślinnym produkowanym z pestek słonecznika. Wykorzystywany jest zarówno do gotowania (rzadziej), jak i przyprawiania sałatek. Olej słonecznikowy zawiera dużo tłuszczów wielonienasyconych, dlatego też nie należy go podgrzewać do temperatury przewyższającej 100 stopni Celsjusza.
Zawarte w oleju tłuszcze omega-3 hamują wzrost nowotworów prostaty, spowalniają postęp histopatologiczny oraz zwiększają przeżywalność pacjentów z rakiem prostaty, zmniejszają ryzyko miażdżycy oraz zawału serca. Powszechnie uważa się, że ten rodzaj oleju zabija zły cholesterol w organizmie. Ponadto omawiany olej zawiera największą ilość witaminy E spośród wszystkich dostępnych na rynku produktów tego typu. Oprócz witaminy E i tłuszczów wielonienasyconych, zawiera on także kwas linolowy, który jest niezbędnym składnikiem diety, głównie ze względu na to, że nie jest on syntetyzowany przez ludzki organizm. Nasiona słonecznika niezbędne do wyprodukowania owego oleju są tłoczone na zimno, co sprawia, że olej z tej rośliny jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-6.
Oprócz szerokiego zastosowania tego oleju w kuchni, często wykorzystywany jest także w przemyśle kosmetycznych, głównie ze względu na swoje właściwości zmiękczające i wygładzające skórę. Olej słonecznikowy wzmacnia także bariery naskórkowe oraz działa przeciwrodnikowo, przeciwzapalnie, a także normalizująco. Olej ten, jako jeden z niewielu, nie powoduje tworzenia się zaskórników. 100 g oleju słonecznikowego zawiera 880 kalorii, dostarcza do organizmu 100 g tłuszczu, w tym 11 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 19 g jednonienasyconych oraz 65 g wielonienasyconych.
Nadaje się idealnie do sałatek, surówek, domowego wyrobu majonezu. Olej słonecznikowy przeznaczony jest głównie do przygotowywania dań zimnych oraz sałatek. Poza witaminą E, która reguluje funkcję płciową człowieka, funkcję tarczycy, przemianę białka, tłuszczów oraz węglowodanów, w oleju słonecznikowym znajduje się naturalna ilość witaminy A, D, F. 22 g oleju słonecznikowego, czyli około 1,5 łyżki, zapewniają organizmowi dzienne zapotrzebowanie na niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Kwasy te są niezbędnym elementem diety człowieka (stanowią grupę witamin F), gdyż są potrzebne do tworzenia bardzo ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu związków, między innymi prostaglandyn.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Chleb żytnio-pszenny
Tradycyjne bitki wołowe
Racuchy z jabłkami
Czas przyrządzenia
2godz. 15min. Ile porcji
4
Data dodania
2011-07-03
- Kategorie:
- Przekąski na gorąco
- Racuchy
- 4 lata
Gołąbki z mieszanego mięsa
Chleb cebulowy
Czas przyrządzenia1godz. 0min. Ile porcji4
Data dodania2011-04-09
- Kategorie:
- Inne przepisy
- Naleśniki
- Dania z makaronem
Sos do sałatki
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
