- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
Oliwa
Popularna oliwa, które przez kucharzy określana jest mianem oleju oliwkowego to jeden z wielu olejów roślinnych dostępnych na polskim rynku. Nie brakuje jednak osób uważających, że jest to olej wyjątkowy, gdy zaś przeanalizujemy właściwości charakterystyczne dla oliwy, trudno będzie nam polemizować z tym stwierdzeniem.
Na pierwszy plan wysuwa się oczywiście to, że oliwa jest wyjątkowo wartościowa wówczas, gdy mówimy o jej wpływie na nasze zdrowie. Jest olejem łatwostrawnym, można więc serwować ją osobom, które nie mogą jeść surówek i sałatek ze względu na ich nie najlepszą przyswajalność przez organizm, charakteryzuje się dobroczynnym wpływem na ludzki układ nerwowy, a jej składniki sprawiają, że może chronić nas również przed chorobami serca i innymi zaburzeniami pracy układu krwionośnego. Jej stosowanie jest zalecane również tym osobom, które zmagają się z problemem nadwagi. Smaczniejsza od innych olejów oliwa nie jest wcale bardziej kaloryczna niż one, a do tego znakomicie sprawdza się podczas smażenia, gdy może zastępować masło tradycyjnie wykorzystywane w tym celu przez osoby, które lubią dobrze zjeść.
W kuchni oliwę można wykorzystywać na wiele sposobów. Najbardziej popularne jest wyostrzanie za jej pomocą smaku surówek i sałatek, nie można jednak zapominać o tym, że na tym wcale nie kończą się jej możliwości. Wiele osób wykorzystuje ją do smażenia potraw obniżając w ten sposób ich kaloryczność, kucharze zalecają przy tym podawanie oliwy pod koniec gotowania naszych ulubionych potraw, aby podnieść w ten sposób ich wartość odżywczą.
Osoby, które cenią sobie oliwę za jej zapach, smak i wartości odżywcze powinny zainteresować się przede wszystkim daniami kuchni włoskiej i greckiej. W tych krajach oliwa stosowana jest już od wielu lat i nie da się zaprzeczyć, że właśnie ona ma pewien wpływ na to, że mieszkańcy krajów basenu Morza Śródziemnego rzadziej niż my narzekają na kłopoty z osiągnięciem i utrzymaniem wymarzonej wagi ciała.
Zanim wejdziemy w posiadanie oliwy powinniśmy jednak uświadomić sobie, że nie wszystkie produkty określane tym mianem zasługują na taką nazwę. Jeżeli zatem chcemy, aby nasze posiłki były naprawdę wartościowe powinna zainteresować nas przede wszystkim oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia na zimno – nieco droższa, ale na pewno znacznie bogatsza w witaminy i inne składniki cenione przez jej entuzjastów.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
45min. Ile porcji
3
2012-05-24
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
