- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Pieprz ziołowy
Pieprz ziołowy
Pieprz ziołowy jest mieszaniną różnych ziół o ostrym smaku i aromacie. Wykorzystuje się go do przyprawiania przede wszystkim dań mięsnych, jak i innych niesłodkich potraw. Pomimo tego, że jest to jedna z najpopularniejszych przypraw w polskiej kuchni, mało kto wie, że nazwa pieprz ziołowy jest niezwykle myląca. Wszystko dlatego, że pieprz ziołowi nie jest jak się powszechnie sądzi odmianą pieprzu, lecz mieszanką niezwykle aromatycznych ziół. Pieprz ziołowy zazwyczaj składa się z kolendry, tymianku, majeranku, gorczycy, liścia laurowego oraz ostrej papryki. Pieprz ten jest przyprawą niemal uniwersalną, ponieważ ze względu na swój charakterystyczny aromat nadaje każdej potrawie wspaniały smak. Warto pamiętać także o tym, że pieprz ziołowy ma doskonałe właściwości dietetyczne. Polecany jest szczególnie do kotletów mielonych, różnorodnych pieczeni, kapuśniaku oraz zup robionych z nasion strączkowych, warzyw ( przede wszystkim surówek oraz sałatek), sosów i niektórych potraw wegetariańskich. Jak więc widać pieprz ziołowy jest niezwykle uniwersalna potrawą, którą można dodawać praktycznie do wszystkiego. Do dań mięsnych pieprz ziołowy dodaje się na początku gotowania, a do pozostałych pod koniec bądź w trakcie przyrządzania. Najczęściej pieprz ziołowy jest mieszanką odpowiednio dobranych przypraw.
Pieprz ziołowy nadaje wszystkim potrawom delikatny, lekko ziołowy i niezwykle specyficzny smak. Dzięki takim właściwościom jest doskonałą przyprawą do świeżych pomidorów, sałaty oraz białego sera. Warto pamiętać także o tym, że pieprz ziołowy znacznie poprawia trawienie, dlatego zaleca się dodawać go do potraw ciężkostrawnych. Coraz częściej w skład pieprzu ziołowego wchodzi także cząber, który posiada takie właściwości jak: działanie moczopędne, pobudza także pracę kory nadnerczy, działa przeciwzapalnie.
Pieprz ziołowy jest równe ostry jak pieprz czarny. Ze względu na swój niepowtarzalny smak oraz aromat, przyprawa ta jest jedną z najczęściej używanych i cenionych przez wszystkie gospodynie.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
50min. Ile porcji
8
2011-09-30
Ziemniaczane Wedges
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
