- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
Piwo
Najstarsze ślady browarnictwa pochodzą sprzed 6 tysięcy lat. Wiadomo na pewno, ze w położonym między Tygrysem, a Eufratem państwie Sumerów warzono ten napój. Do tej pory jednak jest zagadką w jaki sposób Sumerowie opracowali recepturę. Po upadku imperium Sumerów, Babilończycy rozwinęli produkcję piwa.
Naukowcy twierdzą, że Babilończycy potrafili wytworzyć nawet dwadzieścia gatunków piwa, które eksportowali nawet do Egiptu. W Polsce ten napój pojawił się w średniowieczu razem z miodem pitnym oba te trunki pełniły bardzo ważną funkcję w naszej kuchni. Piwo wówczas spożywano w dużych ilościach. Najwięcej pili go oczywiście magnaci i szlachta, bo nawet do 1000 litrów na rok. Trzeba jednak dodać, że ówczesne piwo zawierało dużo mniej alkoholu niż obecne napoje tego typu. Poza tym wykorzystywano go np. do poprawienia smaku gulaszu czy gęstych sosów.
Lekarze często pacjentom zamiast luminalu i innych tabletek zalecają przed snem wypicie szklanki ciemnego piwa. Umiarkowane spożywanie tego napoju jest też wspomagającym środkiem medycznym przy niektórych chorobach nerek. Piwo zawiera lecznicze żywice (humulinę i limulinę), które mają bardzo silne działanie bakteriobójcze (działają one nawet na prątki gruźlicy) i przeciwnowotworowo (chociaż media powtarza to wręcz przeciwnie). Zdaniem naukowców żywice te zwalczają nawet bakterie odporne na antybiotyki. Humulinę stosuje się w lecznictwie jako środek uspakajający przy bolesnych podrażnieniach pęcherza moczowego oraz jako środek ogólnie uspakajający i wzmagający apatyt. W lupulinie z kolei zawarty jest olejek eteryczny stosowany jako składnik złożonych specyfików stosowanych w leczeniu między innymi zaburzeń sercowo naczyniowych, nerwic wegetatywnych i skurczów jelit. Piwo ułatwia trawienie węglowodanów, zaś jego pobudzające działanie na apetyt ma duże znaczenie w odżywianiu rekonwalescentów. Jest ono również niezłym środkiem moczopędnym. Zdaniem niektórych specjalistów diabetyków mogą je pijać nawet ludzie chorzy, gdyż szybko ulega trawieniu i jest bardzo łatwo przyswajalne przez organizm.
Piwo zawiera witaminy, aminokwasy, minerały i elektrolity. Jest lepszym nawet niż chleb razowy źródłem witaminy B1 ( bierze udział w procesach przemiany materii ), B2, B12 i PP. Ma również spore ilości soli mineralnych: magnezu, fosforu, potasu, wapnia i sodu.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Piwo grzane
Polędwiczka marynowana w piwie
Fish and chips
Czas przyrządzenia
30min. Ile porcji
3
Data dodania
2011-03-17
- Kategorie:
- Kuchnia angielska
- Inne dania z ryb
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
