- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Płatki migdałowe
Płatki migdałowe
Nadają się zarówno do ozdabiania ciast, jak i podkreślania smaku mięs czy ryb. O czym mowa? Chodzi oczywiście o płatki migdałowe.
Powstają one z pocięcia na drobne plasterki migdałów, czyli najszlachetniejszego gatunku orzechów. Zawierają wiele składników odżywczych, w tym potas, fosfor, magnez, wapno i żelazo. Są bogate w biało i nienasycone kwasy tłuszczowe. Posiadają witaminę B1, PP i E, dzięki czemu chronią organizm przed miażdżycą, zawałem, chorobami serca oraz przeciwdziałają anemii. Warto dodać, że zwalczają też nerwowość i zmęczenie. Utrzymują w dobrym stanie nasze zęby i kości. W połączeniu z ziarnami słonecznika, stanowią doskonałą przekąskę energetyczną, która ma wpływ na poprawę koncentracji i pamięci. Mają też działanie relaksujące i uspokajające. Co więcej, z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Kalifornijskim wynika, że w wyniku jedzenia naturalnych lub przetworzonych migdałów, obniża się poziom złego cholesterolu LDL, a podwyższa o kilka procent, poziom dobrego HDL.
Gdzie możemy spotkać płatki migdałowe? Przede wszystkim są idealnym elementem zdobniczym. Najczęściej obkłada się nimi boki tortów i ciast z kremami. Wyglądają fantastycznie w towarzystwie owoców zalanych galaretką (np. na kruchych babeczkach, biszkoptach lub tartach owocowych). Można nimi obsypywać pieczone lub grillowane owoce – w tej roli świetnie się sprawdzają jabłka i brzoskwinie. Płatki migdałowe można też zjadać pod postacią sałatek owocowych, na surowo lub uprażone na patelni – w tym ostatnim przypadku najlepsze są jeszcze ciepłe. Oczywiście, płatki migdałowe mają dużo innych zastosowań. Nie każdy wie, że fantastycznie komponują się z rybami – bardzo smaczny jest pstrąg lub karp zapiekany z płatkami migdałowymi. Warto też nadziewać nimi drób – przykładem niech służy indyk w maladze lub kaczka w pomarańczach. Równie dobrze smakują w połączeniu z zapiekankami ryżowymi oraz duszonymi warzywami. Mogą wchodzić w skład muesli owocowych. Zdarza się, że niektóre gospodynie dodają je do omletów lub precli na bazie ciasta francuskiego.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
1godz. 20min. Ile porcji
20
2012-05-20
Ciastka chrupaki
Murzynka z polewą czekoladową i płatkami migdałowymi
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
