- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnie świata
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia
Proszek do pieczenia jest sypką mieszanką różnorodnych związków chemicznych, której podstawowym zadaniem jest spulchnianie produktów piekarniczych takich, jak chleb, ciasto i tym podobne. Proszek do pieczenia został wynaleziony przez Augusta Oetkera, który był niemieckim aptekarzem i założycielem firmy Dr Oetker.
Proszek do pieczenia jest trwałą mieszanką, która w warunkach przygotowywania ciasta lub pieczenia, wydziela duże ilości gazów, przekształcających ciasto w rodzaj piany. Głównym składnikiem proszku do pieczenia jest oczywiście wodorowęglan sodu. Aby zapobiec zbrylaniu się proszku do pieczenia, dodaje się do niego odrobinę skrobi bądź mąki ziemniaczanej, która znacznie spowalnia ów proces. Proszek do pieczenia jest nieodzownym składnikiem wszelkiego rodzaju biszkoptów, ciastek, ciast, bab oraz ciast kruchych. Dzięki temu, że jest produkowany z najlepszych składników, to ciasta z jego dodatkiem będą wyjątkowo lekkie oraz puszyste.
Warto wiedzieć, że 100g proszku do pieczenia zawiera 51 kCal, 0,20 g tłuszczy, 11g węglowodanów oraz 1,4 g białka. Według specjalistów proszek do pieczenia nadaje wypiekom zupełnie inny smak niż na przykład soda oczyszczona, dlatego znalazł on wielu zwolenników, którzy bez niego nie wyobrażają sobie udanych wypieków. Od pewnego czasu oprócz tradycyjnego proszku do pieczenia można spotkać na naszym rynku proszek wyprodukowany z surowców, które nie zwierają glutenu. W skład takiego bezglutenowego proszku do pieczenia wchodzi między innymi skrobia ziemniaczana. Ogromną zaletą proszku do pieczenia jest jego niewygórowana cena, która zachęca do kupna i pieczenia wyśmienitych potraw.
Należy podkreślić, że proszek do pieczenia oprócz przeznaczenia do pieczenia ciast, jest także doskonałym środkiem czyszczącym wanny, zlewy oraz fugi. Nadaje się także do czyszczenia osadu z kawy i herbaty, wystarczy napełnić naczynie wodą z rozpuszczonym proszkiem i pozostawić na 2 godziny. Biała bielizna, koszule, podkoszulki odzyskają śnieżną biel po upraniu ich z dodatkiem proszku do pieczenia.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
40min. Ile porcji
18
2012-02-02
Misie czekoladowe
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-02
ewasylwia Punkty: 35
Bunia88 Punkty: 30
Karolina_86_ Punkty: 20
kuchareczka221 Punkty: 14
qurka Punkty: 13
Lubisz nasze przepisy?
