- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Sałata
Sałata
Przodkowie naszej dzisiejszej sałaty najprawdopodobniej pochodzą z rejonów Morza Śródziemnego, jednakże już przed tysiącami lat sałata rozpowszechniła się w całej Europie. Warzywo to dostępne jest przez cały rok. Rozróżniamy jej kilka rodzajów: sałata krucha (ma znacznie większe główki, liście są sztywne, grube, twarde, kruche i bardzo smaczne), sałata rzymska (owalne, luźne i wydłużone główki), sałata listkowa (tworzy rozety, których liście luźno się układają wokół pędu) i sałata łodygowa (częścią jadalną tego warzywa są grube, soczyste, pędy kwiatowe). Najsłabszą stroną sałaty jest podatność jej liści i łodyżek na gromadzenie się w nich najróżniejszych szkodliwych substancji, a w szczególności metali ciężkich.
Sałata to podstawa diety odchudzającej. Bardzo mała ilość kalorii, to nie wszystko. Sałata zawiera też żelazo, witaminę C, jod przyspieszający przemianę materii. Jednak trzeba pamiętać, że sałata wymaga kalorycznych sosów (na ogół jest to oliwa, majonez). Sałata jest doskonała dla kobiet w ciąży. Jest bogata w karoten, potas, wapń, żelazo, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju płodu, a także kwas foliowy ważny dla systemu nerwowego nienarodzonego dziecka. Aby znacznie zmniejszyć ryzyko zmian, wystarczy do tabletki kwasu foliowego dorzucić główkę sałaty. Poprawia ona również trawienie, zapobiega zaparciom, gdyż ma pod dostatkiem miękkiego błonnika oraz celulozy. Jeśli jest jedzona codziennie, reguluje wypróżnienia. Wprowadzenie jej do jadłospisu opłaca się jeszcze z jednego powodu: zapobiega ona nowotworowi okrężnicy.
Sałata należy do warzyw bardzo nietrwałych. Dlatego powinno się ją zbierać rano lub wieczorem, szczególnie w dni pochmurne. Powinna być przechowywana w pomieszczeniach chłodnych, ciemnych i wilgotnych, gdyż przedłuża to jej trwałość. Dodatkową, bardzo ważną zaletą sałaty jest to, że podczas jej przechowywania nie traci ona swoich walorów smakowych i zdrowotnych. Sałata jest bardzo ważnym składnikiem sałatek i dodatków do mięs. Może być też podawana na kanapkach lub służyć o przybierania półmisków z potrawami. Niektórzy stosują sałatę w połączeniu z owocami (np. melonem, cukinią lub winogronem).
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
40min. Ile porcji
4
2012-04-30
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
