- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Seler naciowy
Seler naciowy
Szukając genezy popularności selera powinniśmy cofnąć się aż do starożytności, zainteresowanie tym warzywem narodziło się bowiem w starożytnej Grecji. Roślina uważana była za magiczną, stąd też chętnie wykorzystywano ją w różnego rodzaju obrzędach, szybko dostrzeżono jednak również, że może mieć ona również niebagatelny wpływ na stan naszego zdrowia. Był o tym przekonany między innymi najsłynniejszy lekarz starożytnej Grecji – Hipokrates, który uważał, że seler może koić skołatane nerwy. Dzisiejsza wiedza gromadzona przez archeologów potwierdza zresztą, że ta roślina żyjąca dziko na terenie Azji, Europy i Ameryki znana była również w dawnych Chinach oraz Egipcie rządzonym przez faraonów.
Popularność selera nie słabła nawet pomimo upływającego czasu i coraz większej wiedzy gromadzonej przez człowieka na temat zapobiegania i leczenia chorób. Selerowi pomagał z całą pewnością przede wszystkim fantastyczny smak, nie bez znaczenia było jednak i odkrycie, że jest to roślina bardzo niskokaloryczna. Przez pewien czas nasze rodaczki wierzyły nawet, że seler może posiadać tak zwane „kalorie ujemne”, a zatem od jego jedzenia można chudnąć. Dziś wiemy już oczywiście, że kalorie ujemne nie istnieją, doceniamy jednak to, że możemy spożywać to warzywo niemal bez żadnych ograniczeń nawet wówczas, gdy jesteśmy na dość restrykcyjnej diecie. Warto zresztą wspomnieć i o to, że seler jest bardzo bogaty w fosfor, wapń, potas i cynk, a do tego nie brakuje mu żelaza, ma więc w swoim składzie wszystkie te pierwiastki, których tak często nam brakuje.
Najbardziej popularny jest on oczywiście w postaci surowej. Specyficzny smak sprawia, że trudno jeść go samodzielnie, tak jak marchewkę, surówki z selera są jednak znakomitym uzupełnieniem każdego obiadu. Wiele osób dodaje do nich majonez lub wzmacniające smak warzywa połączenie majonezu i musztardy, osoby zmagające się z problemem nadwagi mogą jednak zastąpić te dodatki jogurtem naturalnym bez obaw o to, że surówka z selera okaże się niesmaczna. Co ciekawe, seler można nie tylko jeść, ale również pić. Jest to jeden z najważniejszych składników hollywoodzkiej „diety młodości”, którą podobno stosuje z powodzeniem wiele znanych aktorek. Dieta ta zaleca łączenie selera naciowego z sokiem jabłkowym i wypijanie na czczo, aby przyspieszyć w ten sposób przemianę materii i poprawić swój wygląd.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Czas przyrządzenia
1godz. 20min. Ile porcji
4
Data dodania
2012-01-13
- Kategorie:
- Kuchnia włoska
- Dania z makaronem
Pomidorowa z Kluseczkami
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
