- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Ser biały
Ser biały
Nie wszyscy wiedzą, że nazwa "ser" została zarezerwowana tylko i wyłącznie dla produktów zrobionych z przetworzonego mleka. W związku z tym, serem nie wolno nazywać wyrobów, które zawierają w sobie olej roślinny. Niestety, zarówno w polskich hipermarketach, jak i na terenie niektórych krajów unijnych, przepis ten jest ciągle łamany.
Historia wytwarzania sera jest ściśle związana z udomowieniem zwierząt. Przypuszcza się, że już 10 tys. lat temu udało się zrobić pierwsze sery w Mezopotamii. Obecnie produkuje się dwa rodzaje sera: biały i żółty, ale tak naprawdę istnieje ich ok. 4000 gatunków.
Wydaje się, że ser biały jest odrobinę niedoceniany w naszej codziennej diecie. Niesłusznie! Wśród jego rozlicznych zalet, należy wymienić m.in. zwalczanie głodu, dzięki aminokwasom, które regulują ośrodek głodu i sytości. Jest też niskokaloryczny, bowiem w 100 g produktu znajduje się ok. 90 kcal. Z tego też względu zalecany jest osobom cierpiącym na nadwagę i będącym na diecie odchudzającej. Poza tym ser biały jest źródłem łatwo przyswajalnego wapnia (choć w nieco mniejszej ilości niż w przypadku sera żółtego). Ten składnik mineralny ma istotny wpływ na nasz układ kostny. Jest to szczególnie istotne w przypadku kobiet w okresie menopauzy, które są narażone na ubytek masy kostnej. Spożywanie białego sera ma też wpływ na spalanie tłuszczu i obniżenie poziomu ryzyka wystąpienia raka jelita grubego. Warto podkreślić, że ser biały jest również cenny źródłem selenu, który wykazuje silne właściwości przeciwutleniające oraz jodu odpowiadającego za prawidłowe funkcjonowanie hormonu tarczycy. Niestety, poza tym ser biały nie posiada większych ilości witamin i składników mineralnych.
W kuchni wykorzystuje się go na rozmaite sposoby. Najpopularniejszym i jednocześnie najprostszym daniem jest ser biały ze śmietaną i cukrem. Niektórzy nakładają go również na kanapki z dżemem. Doskonale pasuje do sałatek i makaronów. Można go zapiekać na patelni lub dodawać jako farsz do naleśników. Jest niezastąpionym składnikiem serników na zimno i na ciepło.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
15min. Ile porcji
5
2012-05-21
Jajka faszerowane na śledziu
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
