- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Sos pomidorowy
Sos pomidorowy
Polska kuchnia nie stroni od sosów. Wiele z nich jest w niej obecnych już od wielu dziesięcioleci, systematycznie pojawiają się jednak również zupełnie nowe rozwiązania, które wprowadzamy do naszego menu wzorując się na kuchniach innych narodów. Tak jedna, jak i druga grupa sosów jest zresztą jednakowo ceniona ze względu na walory smakowe i wielość zastosowań tego rodzaju rozwiązań.
O sosie pomidorowym mówimy wówczas, gdy to właśnie pomidory są jego najważniejszym składnikiem, nie da się jednak ukryć, że termin ten może być przez nas traktowany dość swobodnie. Zawodowi kucharze częściej mówią zresztą nie o sosie, ale o sosach pomidorowych potwierdzają w ten sposób, że mówimy o propozycji wyjątkowo zróżnicowanej. Sam skład sosu pomidorowego uzależniony jest przede wszystkim od charakteru potrawy, z którą ma się on połączyć. Nieco inny jest zatem sos przygotowywany po to, aby polać nim pizzę, inny przygotowuje się z myślą o makaronie i innych potrawach kuchni włoskiej, a jeszcze inny znajduje zastosowanie jako dodatek do pieczonego mięsa.
Znacznie ważniejsze niż to, z jaką potrawą łączymy sos pomidorowy jest to, że powinien on charakteryzować się obecnością wyłącznie tych składników, które są naturalnego pochodzenia. Najbardziej znane sosy pomidorowe bazują na pomidorach oraz wodzie, nie muszą być to jednak wcale jedyne składniki wchodzące w ich skład. Wiele osób uzupełnia sos pomidorowy o bazylię nadającą mu specyficzny aromat, niewielką ilość cebuli, czosnek, tymianek, a nawet chili. Jeżeli chcemy uzyskać sos o gęstej konsystencji możemy użyć w tym celu odrobiny mąki, nie brakuje przy tym również osób, które wzbogacają jego smak łyżką śmietany.
Sos pomidorowy nie jest wymagający, zazwyczaj wystarczy więc piętnaście minut, aby go przygotować. Jeżeli jednak nie mamy czasu nawet na taką, stosunkowo krótką, obecność w kuchni, zawsze możemy wejść w posiadanie sosu pomidorowego odwiedzając pobliski sklep spożywczy. Najlepiej zaopatrzyć się w produkt, który znajduje się w kartoniku, a nie w torebce, zawsze jednak poszukiwanie idealnego sosu pomidorowego powinniśmy rozpoczynać od zapoznania się z jego składem. Wielu producentów wzbogaca sosy pomidorowe środkami chemicznymi, dzięki którym są one dłużej zdatne do spożycia, warto więc dokonać świadomego wyboru nie tylko najbardziej smacznego, ale i najzdrowszego rozwiązania.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Cyganeczki
Pizza (Ciasto na 3 spody o śr. 30 cm)
Mini pizze Darka
Pizza frutti di mare
Czas przyrządzenia
1godz. 0min. Ile porcji
2
Data dodania
2011-03-17
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
