- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Szałwia
Szałwia
Szałwia jest rośliną z gatunku jasnotowatych, która występuje przede wszystkim w stanie dzikim w strefach tropikalnych oraz cieplejszych regionach strefy równikowej. Znana jest pod postacią około 1000 gatunków, z których kilkadziesiąt znalazło zastosowanie nie tylko jako rośliny ozdobne, ale także lecznicze oraz przyprawowe.
Niektóre gatunki szałwii wpływają stymulującą na pracę przewodu pokarmowego, pobudzając wydzielanie soków trawiennych, ponadto przeciwdziałają wzdęciom oraz mają niewielkie działanie antyseptyczne. Często napar z szałwii wykorzystywany jest także w leczeniu grypy, anginy oraz różnorodnych przeziębień. Działa oczyszczająco na organizm, pomaga w leczeniu nerwic, depresji oraz psychoz. Szałwia oddziałuje praktycznie na większość schorzeń organizmu.
Od czasów najdawniejszych stosowana była jako panaceum na wszelkiego rodzaju schorzenia. Częścią szałwii, która posiada właściwości lecznicze, są gęsto ulistnione wierzchołki rośliny. Liść szałwii stosuje się przede wszystkim zewnętrznie w postaci naparów jako skuteczny lek przeciwzapalny, odkażający i ściągający do płukania gardła i jamy ustnej w anginie, chrypce, zapaleniu dziąseł oraz w formie okładów na trudno gojące się rany. najnowsze badania dostarczają informacji o przeciwcukrzycowych właściwościach szałwii. Długotrwałe przyjmowanie przetworów z szałwii do wewnątrz (w postaci naparów, nalewek) nie jest wskazane, ze względu na toksyczne właściwości olejku szałwiowego, w którym występuje m.in. tujon. Szałwię opisywano już w starożytności (między innymi Hipokrates) jako środek moczopędny, stosowany przeciw podagrze, gruźlicy, padaczce, w artretyzmie. Ponadto doskonale wpływa na pamięć, skutecznie ją poprawiając. Pomimo ogromnych właściwości leczniczych, szałwii powinny unikać kobiety w ciąży.
Albertus Magnus przypisywał tej roślinie własności irracjonalne, przekraczające normalne pojmowanie przyrody . Nazywano ją w pewnym okresie rośliną "świętą". W kuchni szałwia coraz częściej wykorzystywana jest jako przyprawa do różnego rodzaju mięs (dziczyzna, szaszłyki, tłuste ryby) oraz lekkich sałatek, którym nadają niepowtarzalny smak. Często szałwia jest także składnikiem różnorodnych sosów.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
40min. Ile porcji
4
2011-10-13
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
