- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Przetwory
- Ryby i owoce morza
- Sałatki
- Sosy
- Świąteczne
- Warzywa
- Wegetariańskie
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnie świata
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Szparagi
Szparagi
Szparagi mogą się poszczycić bardzo długą listą zalet. Działają dobroczynnie na serce, układ odpornościowy, nerwowy, oddechowy, przemianę materii i oczyszczają organizm z toksyn. Zawierają sporo witamin, mikroelementów i błonnik. Mają działanie odmładzające, odchudzające, a w dodatku uchodzą za silny afrodyzjak.
Właściwie szparagi mogłyby uchodzić z powodzeniem za panaceum na wszelkie dolegliwości, gdyby nie to, że zawierają dużo puryn. W związku z tym nie powinny ich spożywać chorzy na nerki. Polecane są natomiast osobom mającym kłopoty z pamięcią i koncentracją. W dodatku oczyszczają organizm, zawierają dużo witamin z grupy B, C, K, soli mineralnych, żelaza, potasu, fosforu.
Istnieje kilka różnych odmian tego warzywa. Mamy do dyspozycji białe szparagi, które wykopuje się tuż po tym jak przebiją się na powierzchnię ziemi. Z kolei zielone to te, które wyrosły nad powierzchnię i wytworzyły chlorofil. Dostępna jest jeszcze odmiana fioletowa, uprawiana w specjalny sposób i najrzadziej spotykana. Zawiera natomiast sporo asparaginy, która sprawia, że szparagi fioletowe są słodsze i maja intensywniejszy zapach oraz smak.
Osobom, które lubią eksperymentować w kuchni przypominamy, że szparagi gotuje się w pęczkach obwiązanych nicią, w wodzie lub mleku, w pozycji pionowej, w specjalnym garnku. Pozycja pionowa jest wyjątkowo istotna, gdyż ich główki są znacznie delikatniejsze niż łodygi i mogłyby się szybciej rozgotować, a przy okazji utracić sporo właściwości odżywczych. Przed gotowaniem należy jednak najpierw obrać szparagi poniżej główki. Zdrewniałe końcówki trzeba odciąć.
Istnieje wiele wyszukanych dań ze szparagami, przy czym smakosze zgodnie twierdzą, że najlepsze są same, z odrobiną masła. Tym, którzy lubią odrobinę kulinarnego szaleństwa polecamy szparagi z sosem beszamelowym oraz zapieczone z szynką i innymi warzywami. Świetnie smakuje też frittata ze szparagami i tartym parmezanem. Doskonała jest również sałatka z grillowanych szparagów, rodzynek i orzeszków piniowych.
Przykładowe przepisy
Czas przyrządzenia
1,7 godz Ile porcji
5
Data dodania
2010-07-22
Wyświetlenia:
16
Szparagowa krajanka
Czas przyrządzenia0,8 godz Ile porcji4
Data dodania2010-07-02
Wyświetlenia:
21
Zupa szparagowa - tu przepis dla 14 miesięcznej córki
Czas przyrządzenia0,8 godz Ile porcji3
Data dodania2010-07-02
Wyświetlenia:
13
Szparagi w miodzie i nasionach sezamu
Czas przyrządzenia0,3 godz Ile porcji2
Data dodania2010-07-01
Wyświetlenia:
15
Przystawka ze szparagów z sosem bazyliowym
Czas przyrządzenia0,5 godz Ile porcji4
Data dodania2010-07-01
Wyświetlenia:
26
Czas przyrządzenia0,1 godz Ile porcji10
Data dodania2010-05-31
Wyświetlenia:
45
Czas przyrządzenia0,2 godz Ile porcji20
Data dodania2010-05-25
Wyświetlenia:
369
Czas przyrządzenia1 godz Ile porcji6
Data dodania2010-04-26
Wyświetlenia:
110
Czas przyrządzenia0,5 godz Ile porcji1
Data dodania2010-04-25
Wyświetlenia:
242
Czas przyrządzenia0,8 godz Ile porcji5
Data dodania2010-04-21
Wyświetlenia:
225
Czas przyrządzenia0,5 godz Ile porcji4
Data dodania2010-04-11
Wyświetlenia:
266
Czas przyrządzenia1 godz Ile porcji4
Data dodania2010-04-06
Wyświetlenia:
97
Szparagi w piersi z kurczaka
Czas przyrządzenia0,5 godz Ile porcji4
Data dodania2010-04-02
Wyświetlenia:
438
Sałatka ze szparagami
Czas przyrządzenia0,5 godz Ile porcji2
Data dodania2010-03-21
Wyświetlenia:
308
Czas przyrządzenia0,8 godz Ile porcji8
Data dodania2010-02-24
Wyświetlenia:
176
Czas przyrządzenia0,5 godz Ile porcji2
Data dodania2010-02-11
Wyświetlenia:
103
Najnowsi użytkownicy
Kuchnie świata
