- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
Woda
O tym, że woda jest niezbędna do życia nikogo nie trzeba przekonywać - to jeden z podstawowych elementów.
Czysta woda w przyrodzie występuje rzadko, gdyż często zawiera w sobie rozpuszczone pierwiastki, związki chemiczne, bakterie oraz nierozpuszczone sedymenty (piasek, muł, humusy itp.). Jednak ta, którą pijemy powinna być czysta i pozbawiona jakichkolwiek domieszek. Jedyne dozwolone domieszki, to składniki mineralne.
Minerały są częścią składową skorupy ziemskiej i występują powszechnie w przyrodzie. Mają różną budowę chemiczną i część z nich należy do grupy związków chemicznych stanowiących sole. Te z kolei zawierają bardzo często pierwiastki, które są niezbędne dla życia ludzi. Kiedy rozpuszczą się w wodzie mogą dać wodę mineralną. Polskie przepisy dzielą wody mineralne na następujące kategorie:
- naturalne wody mineralne – czerpane i rozlewane ze złóż podziemnych, które dzielą się na wody wyskokozmineralizowane, średniozmineralizowane i niskozmineralizowane,
- mieszane wody mineralne – mieszanki naturalnych wód mineralnych,
- naturalne wody źródlane – czerpane z źródeł podziemnych,
- wody stołowe – pochodzące ze zwykłych studni głębinowych (mogą być gazowane bądź niegazowane).
Należy przy tym wspomnieć, że woda gazowana to ciecz, która jest sztucznie nasycona dwutlenkiem węgla. Większość konsumentów wybiera wody gazowane, które są uważane za bardziej orzeźwiające i lepsze w smaku.
Trzeba też zauważyć, że rynek wody mineralnej w naszym kraju jest rynkiem dynamicznie rozwijającym się i perspektywicznym.
W ciągu dnia zdrowy człowiek powinien wypić 2,5 l wody dziennie. Jeśli nie ma wody, ludzie nie tylko cierpią z powodu pragnienia, dokucza im także brud, głód i rozmaite choroby, bowiem woda jest artykułem pierwszej potrzeby w gospodarstwach domowych. Najczęściej jej źródłem jest woda wodociągowa. Została ona oczyszczona ze szkodliwych substancji i jeżeli zachodzi taka potrzeba może być uzdatniana. Często zawiera rozpuszczone sole wapnia, magnezu, żelaza i innych pierwiastków (tzw. woda twarda).
Woda niezbędna jest również w rolnictwie, przemyśle, transporcie, energetyce i rekreacji. Jednak jej głównym przeznaczeniem jest zastosowanie w kuchni. Dodaje się ją do zdecydowanej większości potraw. Potrzebna jest do duszenia mięs i warzyw, gotowania bulionów i zup, przygotowywania ciast i słodkich deserów (np. kiśli). Jak już wspomnieliśmy, stanowi niezbędny składnik napojów, nie tylko tych kupowanych w sklepie, ale i przygotowywanych w domu: kompotów, herbat, kaw, etc.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
1godz. 15min. Ile porcji
12
2012-05-26
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
