Dane użytkownika

Mam propozycję dla tych osób co nie chce im się ubijać na parze, tutaj we Włoszech raczej nie spotkałam się z tym aby ubijać na parze,oni wlewają wrzącą wodę, to znaczy ile jajek tyle łyżek wody tylko uwaga odliczyć sobie wodę i wlać ją do szklanki, mikser na najwyższe obroty i wlewać powoli wodę do jajek, ja ją wlewam na widełki od mikseru, chodzi o to aby nie mnieć jajecznicy,(wrzątek i jajka), czas ubijania się skraca a efekt ten sam.:)

Podałam przepis na carbonare tak jak się gotuje tutaj we Włoszech, tak jak nauczyli mnie Włosi i tak jak jest gotowane w ich domach czyli bez cebuli i czosnku i na jajkach całych a nie na samych żółtkach.Proste, nie spisałam go z książki.

Peperoncino jest to mała ostra papryczka.

Amatriciane robi się z bardo tłustego boczku, dlatego osobiście odradzam osobom cierpiącym na wątrobę.Co chodzi o wygląd sos sam za ciekawie nie wygląda,bo widzimy pełno tłuszczu,wiele razy odlewam ten tłuszcz, lepszy ma wygląd z makaronem i w tym wypadku mają być „BUKATINI”.W smaku jest to danie bardzo dobre, ale i ciężkie.
A zamiast kurczaka, sprubujcie chudy boczek i tak też robiłam, moim zdaniem jest i lepsze i na pewno zdrowsze.

Nie myślę prubować i później wyżucić,Ty gotuj jak uważasz.Nie muszę wcale zwracać Ci uwagi że czegoś się tak nie robi, tylko inaczej.Mogę i przymknąć oko na te Twoje przepisy”po Włosku”, tylko jaki to po włosku skoro we Włoszech tak się nie robi?
Pozdrawiam:)

Ok. Dzięki z pewnością wyprubuję:)

W takim razie nie nazywaj tego polentą,zapytaj się kogokolwiek co był czy jest we Włoszech jak się gotuje polentę?i wtedy pogadamy kto jest kuchareczka, chyba że to jest polenta upolszczona to co innego.

Nie wiem skąd te przepisy przepisujesz, ja osobiście ugotowałam tylko 1 raz polente, po tym jak musiałam ją praktycznie ździerać z płytek i kuchni,bo tak pryska podczas gotowania to więcej jej nie chcę i robiłam z kaszy spażonej co czas gotowania jest około 15 minut, ta sucha gasza jest do gotowania około 1 godziny, bo inaczej się nie zastygnie i będzie surowa.Garnki do tego też są specjalne nazywa się paiolo.A i prawdziwą polente wykłada się na deskę okrągłą i drewnianą, polewa jakimś sosem mięsnym,warzywnym czy rybnym i kroi się specjalną nitką do krojenia.Co chodzi o polentę można też robić i wiele innych rzeczy np.kopytka,robi się jak roladę później się tnie na plasterki i zapieka itd.
Ma smak mocno przypominający kaszy mannej.

Taki sam przepis jest już wstawiony przez kleopatra1982, dodałaś tylko czosnek i ocet balsamiczny w składnikach dodatkowo a w wykonaniu już się ulotniły,i miały rację bo się ich nie dodaje.

to nie jest moje zdjecie