Dane użytkownika

Z tego, co wiem, to ostra papryka jest domeną kuchni meksykańskiej, a w kuchni węgierskiej króluje papryka słodka.
Słonina służy tu do tego, żeby ją stopić i usmażyć na tym tłuszczu wołowinę i cebulę. Widziałam wiele przepisów na dania kuchni węgierskiej i w większości z nich mięso jest smażona na smalcu. Ale jeśli ktoś woli, to może użyć olej, tak jak napisałam w przepisie.
Kminek zastępuję czosnkiem, ponieważ nie lubię kminku, za to bardzo lubię czosnek (daję tylko 1 mały ząbek). Jeśli jednak ta mała modyfikacja nie uprawnia mojej potrawy nazywania jej bograczem, to niech się ona nazywa "Zupa typu bogracz", podobnie jak mamy w sklepach sery typu Feta.
Oczywiście tych którzy lubią kminek i pikantne smaki zachęcam do eksperymentowania zgodnie z własnymi upodobaniami.

W słoiku wekuję tylko warzywa sezonowe. Cebula dobrze się przechowuje, dlatego można ja kupić i użyć zimą, tak jak podałam na początku w Opisie.

Moja herbatka na przeziębienie ma bardzo podobny skład, tylko zamiast zielonej herbaty parzę szałwię. Też ładnie rozgrzewa i polecam ją bardziej na noc, ponieważ nie podnosi ciśnienia.
A swoja drogą, to zielona herbata nie powinna być parzona we wrzątku, tylko w wodzie lekko podstudzonej, tak około 70 stopni.